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Conservation

Vos truffes fraîches prêtes à consommer, sont emballées sous vide afin de garantir leur fraîcheur et leur conservation.
Une fois emballée, vous pourrez les conserver plusieurs jours dans ce conditionnement, si vous souhaitez les consommer plus tard, il est préférable de les congeler dès réception.
Vous pourrez ainsi les décongeler à air ambiant et les consommer dans un délai maximum de une année.

Parfumer vos ingrédients grâce aux truffes

Lorsque vous voulez faire une brouillade de truffe, laver vos truffes fraîches sous l’eau (si ce n’est pas déjà fait) ainsi que vos œufs. Mettez-les ensemble 72 heures dans un bac étanche à l’air. Préparer votre brouillade la vieille pour le lendemain

Pour faire un risotto aux truffes Dans un pot étanche mettre votre riz cru avec les truffes fraîches dedans pendant 72 HEURES. Vous parfumerez déjà votre riz et ce sera que meilleur.

Brie truffé : acheter un bri bien frais. Râper vos truffes fraîches 48 heures avant en le réservant dans un plat hermétique. Faites-le chauffer sans le faire fondre et server le avec une salade à l’huile d’olive ou autres

truffes noirs bio
truffes noirs boceaux
  • Vos truffes fraîches prêtes à consommer, sont emballées sous vide afin de garantir leur fraîcheur et leur conservation !
Retrouvez toutes nos truffes sur www.truffes-vaucluse.com

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  • Un bonjour de la truffière :)
Toujours avec mon fidèle compagnon chasseur de truffes !

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  • La qualité toujours au rendez vous ! 
Amis restaurateurs vous pouvez nous envoyer un message en privé ou sur contact@truffeduvaucluse.

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  • La délicieuse omelette aux truffes, toujours un régale.
Vous pouvez retrouver nos recettes sur notre site www.truffes-vaucluse.com

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  • Notre belle récolte du du weekend dernier !
N'hésitez pas à nous contactez via contact@truffeduvaucluse pour plus d'informations sur nos truffes.

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  • Truffes Tuber Melanosporum ramassées au coeur du Vaucluse, 100% Bio et cultivées dans notre truffière aux pieds des chênes. Disponible à la vente sur notre site www.truffes-vaucluse.com

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Instagram @ truffesduvaucluse